QUESO CABRA MADURADO AL ROMERO Y MIEL

QUESO CABRA MADURADO AL ROMERO Y MIEL

Name: QUESO CABRA MADURADO AL ROMERO Y MIEL
SKU: 25205
Availability: InStock

Desde: 9,34€

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Peso

1 Pieza (aprox: 2,6 kg)

½ Queso (1,4 kg)

¼ Queso (aprox: 700g)

⅛ Queso (aprox: 280g)

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Referencia: N/A Categories: Queso Madurado, Quesos Curados Convencionales

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de cabra, con una maduración mínima de dos meses afinado con hojas de romero y miel. Presenta una textura firme y semiblanda con aromas a leche de cabra contrastando con notas dulces y aromáticas.

El Romero de la zona presenta unas características aromáticas potenciadas debido a los grandes contrastes térmicos. Esto hace que el queso se impregne de un aroma inconfundible que va aumentando con el tiempo de maduración.

Envíos refrigerados, aseguramos la calidad del producto

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Description
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HISTORIA

El romero es una planta aromática autóctona de la región mediterránea, es decir, muy adaptada a los climas secos y cálidos. Presenta una historia ligada a la gastronomía regional, habiendo sido utilizada en infinidad de platos debido a su aroma particular y exquisito que nos traslada al Mediterráneo.

Además ha sido ampliamente utilizado para la preservación de ciertos alimentos debido a la presencia de moléculas con acción antibacteriana que permite, en el caso de los quesos, una protección adicional en la corteza.

La combinación del romero y miel aporta un aroma y sabor único que se funden con los aromas lácticos del queso de cabra. Es además un eficaz protector gástrico, haciendo el producto más saludable y digerible.

INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de cabra, romero (5%), miel (1%), cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y sal. Origen de la leche: España.

Valor Energético (kJ/kcal)	1575/380
Grasas Saturadas	31g 25,5g
Grasas Saturadas	31g 25,5g
Hidratos de carbono Azúcares	6g 6g
Hidratos de carbono Azúcares	6g 6g
Proteínas	20g
Sal	0,5g

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Mantener en refrigeración entre 4ºC y 8ºC. Se recomienda extraer el producto del envoltorio 30 minutos antes de su consumo, servir a temperatura ambiente para potenciar aromas y sabores.