QUESO MINI CABRA ECOLÓGICO AFINADO CON PIMENTÓN
7,56 € – 102,60 €
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HISTORIA
El Pimentón es un ingrediente fundamental de platos típicos españoles de la zona mediterránea. Sus cualidades como conservante en quesos y embutidos han hecho que sea una materia de primer uso, casi a la par con la sal y el aceite. Estas cualidades de preservación de los alimentos permiten eliminar en el queso el uso de plásticos alimentarios y otros productos de naturaleza sintética.
Además el pimentón es una fuente de nutrientes presentando más vitamina C que los cítricos, un alto contenido en hierro y propiedades antioxidantes muy interesantes.
Desde Quesos Cerrón queríamos elaborar un queso que combinase el aroma láctico de la leche de Cabra Murciano-Granadina, con el aroma ahumado y especiado del pimentón. Es una especie de recuerdo a los quesos que nuestra abuela elaboraba los días de invierno y curaba cercano al humo del fuego de la madera de vid. Aquellos quesos presentaban un aroma picante y ahumado, con recuerdos a leche y humo.
INGREDIENTES
Leche* pasteurizada de cabra, pimentón (5%)*, aceite de oliva*, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y sal. *Procedente de ganadería y agricultura ecológica. Origen de la leche: España.
Valor Energético (kJ/kcal) | 1575/380 |
Grasas
Saturadas |
31g 25,5g |
Hidratos de carbono
Azúcares |
6g |
Proteínas | 20g |
Sal | 1g |
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Mantener en refrigeración entre 4ºC y 8ºC. Se recomienda extraer el producto del envoltorio 30 minutos antes de su consumo, servir a temperatura ambiente para potenciar aromas y sabores.
Información adicional
Peso | 1 caja (14 piezas), 1 Pieza (aprox: 350g) |
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