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RULO DE CABRA ECOLÓGICO

RULO DE CABRA ECOLÓGICO

Desde: 1,80

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El Rulo de cabra es un producto típico de la región que nace con la necesidad de hacer productos menos perecederos que los típicos quesos frescos de cabra.

En la empresa se seleccionan las leches más elegantes y que contienen proporciones más altas de proteína con respecto a las grasas para elaborar este queso. Se buscan texturas cremosas y agradables y aromas de champiñón característicos.

Es un queso de pasta blanda con una maduración de 20 días, corteza blanca marfil enmohecida. Interior blanco de textura mantecosa con características de Yoghurt. Sabor ácido, con notas dulzonas y recuerdos a leche fresca y Yogurt de cabra. Olor a Fungi y tierra con un sabor a leche fresca muy persistente.

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INGREDIENTES
Leche* pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos, cultivos de Penicillium Candidum y sal. *Procedente de ganadería y agricultura ecológica. Origen de la leche: España.

Valor Energético (kJ/kcal) 1626/390
Grasas

Saturadas

30g
29g
Hidratos de carbono

Azúcares

0,5g
0,5g

Proteínas 29g
Sal 0,7g  

 

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Mantener en refrigeración entre 4ºC y 8ºC.

Información adicional

Peso

Pack 4 unidades (100g/unidad), Unidad 100g, Unidad 1kg

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