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DULCE DE MEMBRILLO ECOLÓGICO

DULCE DE MEMBRILLO ECOLÓGICO

Desde: 4,00

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Referencia: N/D Categorías: ,

Dulce de membrillo elaborado artesanalmente a partir de pulpa de membrillo natural procedente de agricultura ecológica. Los membrillos proceden de nuestros propios campos y el mismo día de recolección se procesan para conservar al máximo los aromas.

El proceso de cocción se realiza a baja temperatura, reincorporando los aromas de nuevo al producto para hacer un dulce con mucho sabor a fruta. Además es una característica de nuestro membrillo el poder encontrar “trocicos” enteros de fruta.

Ideal para tomarlo solo o combinarlo con queso, también para utilizarlo como ingrediente en postres y otros platos.

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HISTORIA

Quesos Cerrón plantó los primeros membrillos en la zona durante los años 90. El objetivo era recuperar una tradición de las áreas rurales perdida debido a la despoblación de las fincas familiares tradicionales.

El membrillero es una planta que fue traída a la zona de Fuente Álamo y el Mediterráneo de la mano de los romanos. Se descubrió que, mediante la cocción y la adición de miel, se podía realizar un postre que permitía conservar la fruta durante años, y aportaba un aroma característico y embriagador.

En las fincas tradicionales de la zona, se solía servir como un manjar el membrillo con queso de cabra, maridando perfectamente dos productos de la zona. La intensa acidez de los quesos frescos o poco madurados combinaba perfectamente con el dulzor de este postre típico. Es por tanto en la zona una tapa muy común que se sirve fría, fácil de preparar y deliciosa.

INGREDIENTES
Pulpa de membrillo*, azúcar*, estabilizante E-406 Agar-agar. *Procedente de agricultura ecológica.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100g

Valor Energético (kJ/kcal) 1047/250
Grasas

Saturadas

1,28g
0g
Hidratos de carbono

Azúcares

58g
52g

Proteínas 0,4g
Sal 0,01g

 

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Mantener en refrigeración entre 0ºC y 8ºC. Consumir a temperatura ambiente

Información adicional

Peso

Barra 4 kg, Tarrina grande 600g, Tarrina pequeña 200g

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