Queso Madurado
Nuestros quesos madurados hablan del tiempo, del paisaje y del cuidado con que han sido hechos. Cada uno tiene su propia expresión, pero comparten origen: leche de cabra murciano-granadina, trabajo artesano y una afinación que respeta el ritmo de cada queso. Una selección pensada para paladares que valoran lo auténtico.
En Quesos Cerrón elaboramos nuestros quesos con leche fresca de ordeño diario, trabajada a mano desde la cuajada hasta las cavas de afinamiento. Separar las leches por estaciones nos permite capturar una instantánea del paisaje en cada momento del año: primavera, verano, otoño o invierno, transformadas en queso. No seguimos un patrón; seguimos el ritmo de la leche y la experiencia de generaciones.
Cada uno de nuestros quesos madurados refleja el vínculo entre el animal, el clima, el paisaje y el artesano. Piezas afinadas para preservar y potenciar la materia prima, la leche de cabra murciano - granadina, desarrollando sabores profundos, cortezas vivas y texturas con historia.
Pensados para elaborar una tabla variada, abrir el apetito o cerrar una comida con fruta o frutos secos.
Si estás buscando:
Queso curado de cabra ecológico
Queso madurado artesanal español
Queso de leche cruda con larga maduración
Queso de cabra para maridar con vino o fruta
Queso curado sin aditivos ni conservantes
…esta es tu selección.
Perfectos para disfrutar en tablas, en cocina o como producto gourmet en tiendas especializadas y restauración.
