QUESO CABRA MADURADO AL ROMERO Y MIEL

Cremoso, donde frescura y dulzura se equilibran.

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LECHE FRESCA DE CABRAS EN LIBERTAD

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PIENSOS LIBRES OGM

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Quesos Cerrón - PEQUENO ROMERO Y MIEL QUESO CABRA MADURADO AL ROMERO...

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Detalles del producto

Queso de pasta prensada elaborado con leche de cabra Murciano-Granadina procedente de nuestra ganadería.

Durante su maduración, lo cubrimos con romero y lo bañamos en miel, permitiendo que ambos ingredientes se fundan con la corteza y perfumen la pasta. Su textura es cremosa, con un sabor equilibrado, donde la intensidad caprina se suaviza con notas dulces, balsámicas y mediterráneas.

El Romero de la zona presenta unas características aromáticas potenciadas debido a los grandes contrastes térmicos. Esto hace que el queso se impregne de un aroma inconfundible que va aumentando con el tiempo de maduración.

 

INGREDIENTES:

LECHE pasteurizada de cabra, romero y miel (1%), cloruro cálcico, cuajo,FERMENTOS LÁCTICOS y sal.

Información nutricional (por 100g):

Valor energético:1815kJ/ 434kcal; Grasas: 34g Saturadas: 24,7g; Hidratos de carbono: 1,5g; Azúcares: 0,5g; Proteínas: 21g; Sal: 1g.

Alérgenos: Contiene LACTOSA
Almacenar y servir: Conservar en refrigeración entre 4ºC y 8ºC
CONSUMO PREFERENTE: 180 días
María Antonia García Tárraga
Propietario verificadoPropietario verificado
5/5

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Hace 5 meses
QUESO CABRA MADURADO AL ROMERO Y MIEL
QUESO CABRA MADURADO AL ROMERO Y MIEL
Juan Hernández Soriano
Propietario verificadoPropietario verificado
5/5

Excelente

Hace 7 meses
QUESO CABRA MADURADO AL ROMERO Y MIEL
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primeros lácteos de cabra biodinámicos en España

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Selección de lácteos de cabra frescos.

Comprados juntos normalmente

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Desde nuestras cabras, nace una historia familiar que lleva generaciones fermentando con cariño.

Queso curado de cabra

Elaborado exclusivamente con leche fresca de cabra murciano-granadina, nuestro queso curado es el resultado de un proceso lento y meticuloso. Afinado a mano durante meses, desarrolla una textura firme y un sabor profundo, con matices que reflejan tanto la alimentación estacional del ganado como el cuidado artesanal en cada etapa.

Este queso representa la madurez de nuestra tradición quesera y es ideal para quienes buscan carácter, autenticidad y un producto sin artificios.

Ficha técnica

Maridaje

Herencia familiar, sabor con historia

Detrás de cada queso hay cuatro generaciones dedicadas al pastoreo y la elaboración artesanal. Desde los años 80 mantenemos la receta original, mejoramos los procesos y conservamos un saber hacer transmitido de padres a hijos. Cada pieza refleja el compromiso de una familia con su tierra y con la calidad.

Auténtico desde el origen: leche del día y afinado manual

No trabajamos con leche estandarizada ni procesos automatizados. Utilizamos leche recién ordeñada, maduramos cada pieza lentamente y afinamos la corteza a mano con aceite de oliva virgen extra. Sin ceras, sin colorantes, sin trucos: solo queso real que expresa su origen.

Natural, biodinámico y de producción local

Nuestro queso curado responde a una demanda creciente: productos honestos, con ingredientes limpios, elaborados en armonía con el entorno. Trabajamos bajo principios de ganadería ecológica y certificación Deméter (biodinámica), garantizando calidad nutricional y sostenibilidad.

Primeros lácteos de cabra biodinámicos en España
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