QUESO CABRA NEVADO

Suavidad con ligeros recuerdos a champiñón.

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LECHE FRESCA DE CABRAS EN LIBERTAD

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PIENSOS LIBRES OGM

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Cuidamos el medio rural

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Queso de cabra nevado QUESO CABRA NEVADO

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Detalles del producto

El Queso Cabra Nevado es una delicada creación artesanal elaborada con leche ecológica de cabra Murciano-Granadina, procedente de nuestra ganadería propia, respetuosa con el entorno y el bienestar animal.

Este queso de pasta blanda y corteza enmohecida blanca, madura durante 15 días en cava para desarrollar su característico aspecto nevado y su textura cremosa, untuosa y envolvente.

En boca es suave y elegante, con notas lácticas frescas, un sutil aroma fúngico natural y un fondo vegetal que evoca los pastos mediterráneos. Perfecto para los amantes de los quesos de corteza florecida y sabores limpios, este queso aporta autenticidad, origen y delicadeza en cada bocado.

INGREDIENTES:

LECHE** pasteurizada de cabra, FERMENTOS LÁCTICOS, cloruro cálcico, cuajo, cultivos de Penicillium Candidum y sal. Procedente de ganadería y agricultura ecológica* y biodinámica**

Información nutricional (por 100g):

Valor energético:1644kJ/ 395kcal; Grasas: 30g Saturadas: 25g; Hidratos de carbono: 2,5g; Azúcares: 2,5g; Proteínas: 16g; Sal: 1,8g.

Alérgenos: Contiene LACTOSA
Almacenar y servir: Conservar en refrigeración entre 4ºC y 8ºC
CONSUMO PREFERENTE: 30 días
PRECIO POR 100 gramos: 2,53€ / 3,2€

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Que la alimentación sea tu mejor medicina.

Desde nuestras cabras, nace una historia familiar que lleva generaciones fermentando con cariño.

Queso curado de cabra

Elaborado exclusivamente con leche fresca de cabra murciano-granadina, nuestro queso curado es el resultado de un proceso lento y meticuloso. Afinado a mano durante meses, desarrolla una textura firme y un sabor profundo, con matices que reflejan tanto la alimentación estacional del ganado como el cuidado artesanal en cada etapa.

Este queso representa la madurez de nuestra tradición quesera y es ideal para quienes buscan carácter, autenticidad y un producto sin artificios.

Ficha técnica

Maridaje

Herencia familiar, sabor con historia

Detrás de cada queso hay cuatro generaciones dedicadas al pastoreo y la elaboración artesanal. Desde los años 80 mantenemos la receta original, mejoramos los procesos y conservamos un saber hacer transmitido de padres a hijos. Cada pieza refleja el compromiso de una familia con su tierra y con la calidad.

Auténtico desde el origen: leche del día y afinado manual

No trabajamos con leche estandarizada ni procesos automatizados. Utilizamos leche recién ordeñada, maduramos cada pieza lentamente y afinamos la corteza a mano con aceite de oliva virgen extra. Sin ceras, sin colorantes, sin trucos: solo queso real que expresa su origen.

Natural, biodinámico y de producción local

Nuestro queso curado responde a una demanda creciente: productos honestos, con ingredientes limpios, elaborados en armonía con el entorno. Trabajamos bajo principios de ganadería ecológica y certificación Deméter (biodinámica), garantizando calidad nutricional y sostenibilidad.