QUESO CABRA MADURADO CON PIMENTÓN

Corteza vibrante, corazón cremoso.

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LECHE FRESCA DE CABRAS EN LIBERTAD

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PIENSOS LIBRES OGM

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Cuidamos el medio rural

Llevamos años resistiendo la inestabilidad internacional sin tocar los precios, pero los últimos meses nos han puesto contra las cuerdas: el combustible, la energía, el packaging y el cuidado de nuestro ganado siguen subiendo. Somos una quesería pequeña y honesta, y preferimos explicártelo a esconderlo detrás de un número. El precio ha cambiado. El compromiso con lo que hacemos, no.

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Quesos Cerrón - CERRON QUESO MADURADO CON PIMENTON QUESO CABRA MADURADO CON PIMEN...

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Detalles del producto

Queso de pasta prensada elaborado con leche de cabra Murciano-Granadina procedente de nuestra propia ganadería ecológica y biodinámica. Afinado lentamente en cavas, lo cubrimos con pimentón ecológico y acéite de oliva, que aporta color, aroma y carácter a su corteza viva.

La maduración integra el sabor de la especia sin ocultar la personalidad láctica del interior: notas caprinas suaves, textura cremosa, y un retrogusto ligeramente ahumado y especiado.

INGREDIENTES:

LECHE pasteurizada de cabra, pimentón y aceite de oliva (1%), cloruro cálcico, cuajo, FERMENTOS LÁCTICOS y sal.

Información nutricional (por 100g):

Valor energético:1815kJ/ 434kcal; Grasas: 34g Saturadas: 24,7g; Hidratos de carbono: 1,5g;Azúcares: 0,5g; Proteínas: 21g; Sal: 1g.

Alérgenos: Contiene LACTOSA
Almacenar y servir: Conservar en refrigeración entre 4ºC y 8ºC
CONSUMO PREFERENTE: 180 días
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Se suelen comprar juntos, y te damos un descuento.

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QUESO CABRA MADURADO CON PIMENTÓN
El precio original era: 11,09 €.El precio actual es: 10,54 €. IVA incluido
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El precio original era: 13,52 €.El precio actual es: 12,84 €. IVA incluido
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El precio original era: 12,06 €.El precio actual es: 11,46 €. IVA incluido

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Desde nuestras cabras, nace una historia familiar que lleva generaciones fermentando con cariño.

Queso curado de cabra

Elaborado exclusivamente con leche fresca de cabra murciano-granadina, nuestro queso curado es el resultado de un proceso lento y meticuloso. Afinado a mano durante meses, desarrolla una textura firme y un sabor profundo, con matices que reflejan tanto la alimentación estacional del ganado como el cuidado artesanal en cada etapa.

Este queso representa la madurez de nuestra tradición quesera y es ideal para quienes buscan carácter, autenticidad y un producto sin artificios.

Ficha técnica

Maridaje

Herencia familiar, sabor con historia

Detrás de cada queso hay cuatro generaciones dedicadas al pastoreo y la elaboración artesanal. Desde los años 80 mantenemos la receta original, mejoramos los procesos y conservamos un saber hacer transmitido de padres a hijos. Cada pieza refleja el compromiso de una familia con su tierra y con la calidad.

Auténtico desde el origen: leche del día y afinado manual

No trabajamos con leche estandarizada ni procesos automatizados. Utilizamos leche recién ordeñada, maduramos cada pieza lentamente y afinamos la corteza a mano con aceite de oliva virgen extra. Sin ceras, sin colorantes, sin trucos: solo queso real que expresa su origen.

Natural, biodinámico y de producción local

Nuestro queso curado responde a una demanda creciente: productos honestos, con ingredientes limpios, elaborados en armonía con el entorno. Trabajamos bajo principios de ganadería ecológica y certificación Deméter (biodinámica), garantizando calidad nutricional y sostenibilidad.