QUESO CABRA MADURADO CON PIMENTÓN

Corteza vibrante, corazón cremoso.

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LECHE FRESCA DE CABRAS EN LIBERTAD

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PIENSOS LIBRES OGM

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Cuidamos el medio rural

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Quesos Cerrón - CERRON QUESO MADURADO CON PIMENTON QUESO CABRA MADURADO CON PIMEN...

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Detalles del producto

Queso de pasta prensada elaborado con leche de cabra Murciano-Granadina procedente de nuestra propia ganadería ecológica y biodinámica. Afinado lentamente en cavas, lo cubrimos con pimentón ecológico y acéite de oliva, que aporta color, aroma y carácter a su corteza viva.

La maduración integra el sabor de la especia sin ocultar la personalidad láctica del interior: notas caprinas suaves, textura cremosa, y un retrogusto ligeramente ahumado y especiado.

INGREDIENTES:

LECHE pasteurizada de cabra, pimentón y aceite de oliva (1%), cloruro cálcico, cuajo, FERMENTOS LÁCTICOS y sal.

Información nutricional (por 100g):

Valor energético:1815kJ/ 434kcal; Grasas: 34g Saturadas: 24,7g; Hidratos de carbono: 1,5g;Azúcares: 0,5g; Proteínas: 21g; Sal: 1g.

Alérgenos: Contiene LACTOSA
Almacenar y servir: Conservar en refrigeración entre 4ºC y 8ºC
CONSUMO PREFERENTE: 180 días

primeros lácteos de cabra biodinámicos en España

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QUESO CABRA NEVADO CON CREMA DE TRUFA

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Desde 11,24  IVA incluido

Corazón sedoso con alma de trufa.

QUESO PURO DE OVEJA + 6 MESES

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Desde 10,49  IVA incluido

Sabrosos cereales tostados y hierbas mediterráneas.

YOGUR DE CABRA ECOLÓGICO

YOGUR DE CABRA ECOLÓGICO

4,23  IVA incluido

Cremosidad como nunca habías experimentado, pureza de la leche.

Desde nuestras cabras, nace una historia familiar que lleva generaciones fermentando con cariño.

Queso curado de cabra

Elaborado exclusivamente con leche fresca de cabra murciano-granadina, nuestro queso curado es el resultado de un proceso lento y meticuloso. Afinado a mano durante meses, desarrolla una textura firme y un sabor profundo, con matices que reflejan tanto la alimentación estacional del ganado como el cuidado artesanal en cada etapa.

Este queso representa la madurez de nuestra tradición quesera y es ideal para quienes buscan carácter, autenticidad y un producto sin artificios.

Ficha técnica

Maridaje

Herencia familiar, sabor con historia

Detrás de cada queso hay cuatro generaciones dedicadas al pastoreo y la elaboración artesanal. Desde los años 80 mantenemos la receta original, mejoramos los procesos y conservamos un saber hacer transmitido de padres a hijos. Cada pieza refleja el compromiso de una familia con su tierra y con la calidad.

Auténtico desde el origen: leche del día y afinado manual

No trabajamos con leche estandarizada ni procesos automatizados. Utilizamos leche recién ordeñada, maduramos cada pieza lentamente y afinamos la corteza a mano con aceite de oliva virgen extra. Sin ceras, sin colorantes, sin trucos: solo queso real que expresa su origen.

Natural, biodinámico y de producción local

Nuestro queso curado responde a una demanda creciente: productos honestos, con ingredientes limpios, elaborados en armonía con el entorno. Trabajamos bajo principios de ganadería ecológica y certificación Deméter (biodinámica), garantizando calidad nutricional y sostenibilidad.