QUESO CABRA NEVADO CON CREMA DE TRUFA
Corazón sedoso con alma de trufa.
LECHE FRESCA DE CABRAS EN LIBERTAD
PIENSOS LIBRES OGM
Cuidamos el medio rural
Entrega aproximada:27 agosto, 2025 - 28 agosto, 2025
- TIPO DE LECHE: Pasteurizada
- VARIEDAD DE LECHE: Cabra
- ORGÁNICO: NO
- Estilo de queso: Pasta blanda con corteza enmohecida
- Intensidad: Medio
- Apto para mujeres embarazadas: SI
- Origen: España
- DEMETER: NO
- GANADERÍA PROPIA: NO
QUESO CABRA NEVADO CON CREMA D... Desde 11,24 € IVA incluido
Detalles del producto
El Queso Cabra Nevado con Crema de Trufa Negra es una joya gastronómica elaborada de forma artesanal con leche ecológica de cabra Murciano-Granadina, proveniente de nuestra propia ganadería.
Este queso de pasta blanda y corteza enmohecida natural, madura durante 15 días para desarrollar una textura envolvente y cremosa. En su interior, la crema de trufa negra se fusiona armoniosamente con la pasta, liberando aromas intensos, profundos y terrosos que evocan al bosque mediterráneo.
Su sabor elegante y su perfil sensorial refinado lo convierten en un queso perfecto para los amantes de lo gourmet, ideal tanto para tablas de quesos como para momentos especiales de degustación.
primeros lácteos de cabra biodinámicos en España
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Desde nuestras cabras, nace una historia familiar que lleva generaciones fermentando con cariño.
Queso fresco de cabra
Queso fresco de cabra elaborado a diario con leche recién ordeñada de nuestras cabras murciano-granadinas. Su textura firme y cremosa, junto con su sabor suave y natural, lo convierten en un alimento versátil, saludable y lleno de autenticidad. Sin conservantes ni aditivos, fermentado de forma natural y moldeado a mano, como lo hemos hecho durante generaciones.
Ideal para quienes buscan un queso fresco, digestivo y con origen claro. Perfecto para incluir en una dieta equilibrada o para quienes valoran una alimentación limpia y real.
Ficha técnica
- Tipo de leche: Cabra murciano-granadina (propia)
- Leche: Pasteurizada
- Textura: Firme y cremosa
- Sabor: Suave, ligeramente ácido y lácteo
- Conservación: Refrigerado entre 2 °C y 4 °C
Maridaje
- Con aceite de oliva virgen extra y un toque de orégano
- A la plancha con miel o mermelada de higos
- Con frutos secos, pan de masa madre o tostas integrales
- Como base para platos fríos, sándwiches o wraps saludables
- En ensaladas con tomate, albahaca o frutas de verano
Herencia familiar, sabor con historia
Detrás de cada queso hay cuatro generaciones dedicadas al pastoreo y la elaboración artesanal. Desde los años 80 mantenemos la receta original, mejoramos los procesos y conservamos un saber hacer transmitido de padres a hijos. Cada pieza refleja el compromiso de una familia con su tierra y con la calidad.
Auténtico desde el origen: leche del día y afinado manual
No trabajamos con leche estandarizada ni procesos automatizados. Utilizamos leche recién ordeñada, maduramos cada pieza lentamente y afinamos la corteza a mano con aceite de oliva virgen extra. Sin ceras, sin colorantes, sin trucos: solo queso real que expresa su origen.
Natural, biodinámico y de producción local
Nuestro queso curado responde a una demanda creciente: productos honestos, con ingredientes limpios, elaborados en armonía con el entorno. Trabajamos bajo principios de ganadería ecológica y certificación Deméter (biodinámica), garantizando calidad nutricional y sostenibilidad.
